Ingredientes:
• 100 g Manteca
• 75 g Azúcar
• 150 g Fécula
• 100 g Harina 0000
• 2 Yemas
• 1 cdita Polvo de hornear
• 1 cdita Esencia de vainilla
• 1 cdita Esencia de limón
• 300 g Dulce de leche
• 1 cda Café molido
• 2 cdas. Oporto
• c/n Coco rallado (optativo)
Preparación:
• Batir la manteca con el azúcar hasta punto crema, agregar la las yemas, la esencia, la ralladura y por último la harina tamizada con la fécula
• Formar una masa suave, estirar y cortar con cortapastas tapas del tamaño deseado. Llevar al horno en placas enmantecadas y enharinadas durante a 160º C durante 10 minutos o hasta que formen piso.
• Mezclamos el dulce de leche con el café y el oporto.
• Una vez fríos rellenar con el dulce de leche si desean pasar por coco rallado