nicolastome

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Posteos por nicolastome

Milanesas de Tofu y Avena

21 agosto 2011 - 13:39 pm

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El tofu es el famoso queso de soja, hecho a partir de sus porotos, se consigue generalmente en las dietéticas y tiene muchas cualidades entre las que se destacan su gran aporte de altas proteínas vegetales, no tiene colesterol y además ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y contiene abundante lecitina (buena […]

Sopa-crema de Garbanzos y Puerros

20 agosto 2011 - 17:39 pm

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Una sopa interesante, proteica y muy, muy sabrosa. A base de Garbanzos cocidos y con el toque de puerros, especial para días invernales y comenzar una buena comida. Notas simples, sabores definidos, aromas intensos. Ingredientes (P/4) Garbanzos cocidos, 2 tz Caldo de vegetales, 2 tz Diente de ajo, 1 Puerros, 3 Aceite de oliva, 3 […]

Polenta con mix de Mariscos

20 agosto 2011 - 17:21 pm

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Cuando comienzan los fríos, quién no piensa en una polenta cremosa con tuco ¡Muchos , yo diría que es uno de los platos por asociación que nadie puede perdérselo. Aquí te presento una combinación diferente, con mariscos y sabe realmente muy bien. Además, tiene la particularidad que no hace falta que haga demasiado frío para […]

Salteado Hindú de Lentejas y Arroz

20 agosto 2011 - 17:08 pm

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Esta es una  forma muy interesante de comer lentejas sin que sea el trillado guiso con chorizo colorado, porque combinada con el arroz, especies y hortalizas, hace de esta una preparación noble, suave, liviana, saludable y muy sabrosa. Ingredientes (Para 2) Lentejas cocidas, 2 tz Arroz blanco, 1 tz Cebolla en cubos, 1 Pimiento en […]

Granola con Banana y Coco

20 agosto 2011 - 16:53 pm

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La comida más importante es el Des-ayuno,  por eso te presento una preparación ideal llena de fibras y nutrientes y muy fácil de preparar para que tus comienzos de día sean lo más saludable posible. Ingredientes Copos de maíz y arroz, ½ tz Avena arrollada, 1 tz Miel, 3 cdas. Bananas pisadas, 2 Aceite, 1 […]

Abadejo con crocante de Jamón crudo

20 agosto 2011 - 15:47 pm

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Este plato sencillo y delicioso, a base de pescado combinado con jamón crudo, demuestra que la cocina moderna tiende a ser sencilla y muy sabrosa, nada de complicaciones o cocciones largas para tener un plato muy visto, colorido, sabrosísimo y sobre todo…. al toque!!! Ingredientes: Abadejo, 1 kg Jamón crudo cortado bien fino, 200 gs […]

Omelette de Cebollas y Arvejas

20 agosto 2011 - 15:04 pm

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El omelette a pesar que los franceses se lo atribuyen, es más antiguo y proviene del antiguo imperio persa, aquí en América, la cultura incaica ya se sabía que lo elaboraban llamándolo tortilla de huevos. A pesar, que el más famoso es relleno de jamón y queso, aquí propongo uno diferente y muy sabroso, con […]

Frittata de Brócolis

20 agosto 2011 - 14:34 pm

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La frittata es una tortilla al estilo Italiano, hoy te presento una versión con Brócolís, saborizada con ajo y un buen Parmessano. Una idea genial y muy práctica, para salir del paso y cocinar algo simple y con sabor de los Dioses. Esta base se puede utilizar con otras hortalizas. Ingredientes Brócolis, 1 Huevos, 4 […]

Ensalada de Garbanzos, Nueces y otras cosillas

20 agosto 2011 - 13:45 pm

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Una ensalada nutritiva, llena de fibras, proteínas vegetales, aceites esenciales y mucho sabor, donde la practicidad es lo que cuenta a la hora de prepararnos algo que además de sabroso es muy nutritivo.  Los germinados son brotes llenos de vitalidad. Su excepcional cantidad de nutrientes los hace indispensables en una dieta sana, además de aportar […]

Papas a la pobre con Costillitas caramelizadas

17 julio 2011 - 21:49 pm

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Papas a la pobre es una denominación española para papas cocidas con cebollas y morrones en una sarten con un toque de aceite de oliva. Aquí acompañadas de cerdo laqueado con vino generoso y miel… una combinación feroz y muy fácil para sorprender a los tuyos. Ingredientes (Para 4) Costillitas de cerdo, 1kg Papas medianas, […]