Buñuelos de Harina de Grabanzo subirIngredientes:

  • 1tz Repollo en juliana
  • 1 tz Zanahorias ralladas
  • 100 g Harina de garbanzos
  • 3 C Harina blanca
  • 1 c Polvo de hornear
  • 3 C Cilantro fresco picado
  • 1 C Garam Masala
  • 1c Pimienta negra molida
  • 1 c Sal
  • c/n Aceite para freír

Preparación:

En un bols mezclamos las hortalizas cortadas con la harina de garbanzo, el harina, el polvo, las especias y la sal. Si queda demasiado seco agregamos un toque de agua. Dejamos reposar media hora.

Calentamos el aceite y formamos bolitas con la cucharada.

Freímos a fuego fuerte durante 5 minutos y los dejamos 5 minutos más a fuego bajo  hasta que estén bien doradas. Acompañamos con la salsa de tomates con jengibre.