Ingredientes:ensalada de papas de la oma web

  • 1 kg        Papas
  • 4 o5        Granos de pimienta negra
  • 1             Hoja de laurel
  • 1             clavo de Olor
  • 4 tallos  Apio picado
  • 1             Cebolla chica brunoise
  • 2 C          Ciboulette picado
  • 1 c          Kümel
  • 1 C          Semillas de Mostaza negra tostadas
  • 1c           Jengibre rallado
  • 4C           Yogur
  • 4 C          Queso crema
  • 2 C          Aceite de Oliva
  • c/n         Sal y Pimienta negra

Preparación:

  • Lavar bien las papas y hervirlas con cáscara en agua salada con el laurel, los granos de pimienta y el clavo de olor.
  • Una vez listas, retirar del agua y dejar entibiar para pelarlas y cortarlas en trozos irregulares.
  • Por otro lado, mezclar el resto de los ingredientes en un bols, reservando una cuchara de ciboulette para decorar.
  • Mezclar a las papas una vez tibias.
  • Enfriar antes de servir, decorando con el resto del ciboulette.