frutos rojo escalfados 1

Ingredientes:

  • Frutillas / Cerezas / Arándanos – 1 Kg
  • Azúcar – 250 g.
  • Pimientas negras – c/n
  • Hojas de menta – c/n
  • Brandy – 1/2 copita
  • Helado Crema Americana – 500 g
  • Helado Chocolate amargo – 500g

Preparación:

Lave bien las frutas rojas, córtelas en láminas gruesas y macérelas con la mitad del azúcar, la menta en juliana y la pimienta negra machacada.

Coloque en una sartén una cuchara de manteca y eche el resto del azúcar, deje caramelizar y añada las frutas. Escalfe unos minutos y flambee con el brandy.

Vuelque la preparación sobre el helado ya dispuesto en copa.