Ingredientes:

• Frutillas / Cerezas / Arándanos – 1 Kg
• Azúcar – 250 g.
• Pimientas negras – c/n
• Hojas de menta – c/n
• Brandy – 1/2 copita
• Helado Crema Americana – 500 g
• Helado Chocolate amargo – 500g

Preparación:

Lave bien las frutas rojas, córtelas en láminas gruesas y macérelas con la mitad del azúcar, la menta en juliana y la pimienta negra machacada.

Coloque en una sartén una cuchara de manteca y eche el resto del azúcar, deje caramelizar y añada las frutas. Escalfe unos minutos y flambee con el brandy.

Vuelque la preparación sobre el helado ya dispuesto en copa.