Ingredientes:merluza fiorentina web
• 1kg Filetes de merluza
• jugo de 1/ 2 Limón
• c/n Sal y Pimienta
• 1 cucharón Caldo de verdura
• 2 atados Espinaca hervidas
• 1/ 2 l Salsa blanca cremosa •
• 3 cucharadas Queso rallado
• 50 g Crema de leche
Preparación
Colocar los filetes en una fuente para horno enmantecada, agregar el jugo de limón, los condimentos, el caldo, llevar a horno caliente durante 10 minutos y retirar.
Exprimir la espinaca, picarla fino y agregarle la mitad de la salsa blanca.
Distribuir sobre el pescado.
Mezclar la salsa blanca restante con 2 cucharadas de queso, la crema y bañar la espinaca. Espolvorear con el queso restante y gratinar en horno caliente hasta dorar
Acompañar con papas hervidas.