INGREDIENTES:

6 peras firmes

400 cc. de vino malbec

400 cc. de agua

150 g. de azúcar

Helado de vainilla o americana

PREPARACION:

Pelar las peras cuidando el cabito; cortarlas por la mitad y retirar las semillas. Reservar en agua con gotas de limón.

Preparar el medio de cocción: en una cacerola donde quepan las peras, poner el vino, el agua y el azúcar, cuando comience a hervir sumergir las peras y cocinar a fuego bajo hasta que están tienas y teñidas. Dejar enfrías.

Servir con el helado( o crema Chantilly).