tabule 1


Ingredientes:

  • Trigo burgol 100 g
  • Cebolla de verdeo 1
  • Perejil un buen atado
  • Menta un buen puñado
  • Tomates peritas 2 u
  • Limón en jugo 1
  • Aceite de Oliva             c/n
  • Vinagre blanco c/n
  • Sal c/n
  • Tabasco o salsa picante a gusto

Preparación:

Remojar en agua fría durante dos horas. Exprimir retirando toda el agua y reservar.

Lavar bien y picar bien fino. Utilizar la parte verde de la cebolla. Juntar al trigo.

Cortar en cuartos, quitarles el centro y las semillas y cortar en cubos.

Mezclar y condimentar la ensalada. Servir sobre un colchón de lechugas.