Monday, 01 February 2010

CAMARONES A LA BAHIANA

camarones a la bahiana 1Ingredientes:

  • Ajo 1 diente
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Camarones pelados 500 g
  • Aceite de oliva c/n
  • Cebolla 1
  • Pimiento colorado 1
  • Chili o ají picante 2
  • Tomates 2
  • Jugo de lima 50 cc
  • Cilantro 1 cda
  • Leche de coco 200 cc

Preparación:

Machaca el ajo con la sal.

Adereza los camarones pelados con el ajo.

Coloca en una sartén caliente con aceite de oliva la cebolla, el pimiento, el chile y los tomates picados, vierte el zumo de limón y añade cilantro picado. Lleva al fuego y cocina durante unos minutos a fuego bajo.

Agrega la leche de coco y cocina por 5 minutos más.

Coloca los camarones y cocina durante 3 minutos más para completar la cocción.
Sirve acompañado de arroz blanco.

PIÑA COLADA

piña colada 1Ingredientes:

  • Piña 1
  • Leche de coco 1 tz
  • Leche condesada 4 cdas.
  • Vodka 2 medidas
  • Helado de vainilla 250 g

Preparación:

Pelar y limpiar la piña. Cortarla en trozos pequeños retirando el tallo.

Licuar la piña juntamente con la leche de coco, la leche condensada y el vodka hasta formar una crema.

Servir en un vaso ancho y alto y agregarle una bocha de helado de vainilla.

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