Ingredientes
Aceite, 1 cucharada
Repollitos de Bruselas, 1 bandejita
Panceta ahumada, 100 g
Cebolla picada, 1
Mostaza dijon, 2 cdas
Caldo, 1 cucharon
Crema, 2 cdas
Para acompañar filetes de lenguado al limón
Procedimiento
Limpiar los repollitos, cortarles el tallito duro final y partirlos al medio.
Cortar en tiritas la panceta y saltearla en una sartén con aceite de oliva.
Echar la cebolla y saltear todo junto.
Una vez dorada, echar los repollitos previamente lavados.
Saltearlos unos minutos y echar la mostaza y el caldo. Dejar reducir, condimentar y terminar con la crema.
Por otro lado y para acompañar, limpiar unos filets de lenguado y cocinarlos a la plancha con bastante limón.
Salar y pimentar y disponerlos sobre el salteado de repollitos.
