Ingredientes

Aceite, 1 cucharada

Repollitos de Bruselas, 1 bandejita

Panceta ahumada, 100 g

Cebolla picada, 1

Mostaza dijon, 2 cdas

Caldo, 1 cucharon

Crema, 2 cdas

Para acompañar filetes de lenguado al limón

Procedimiento
Limpiar los repollitos, cortarles el tallito duro final y partirlos al medio.

Cortar en tiritas la panceta y saltearla en una sartén con aceite de oliva.

Echar la cebolla y saltear todo junto.

Una vez dorada, echar los repollitos previamente lavados.

Saltearlos unos minutos y echar la mostaza y el caldo. Dejar reducir, condimentar y terminar con la crema.

Por otro lado y para acompañar, limpiar unos filets de lenguado y cocinarlos a la plancha con bastante limón.

Salar y pimentar y disponerlos sobre el salteado de repollitos.