El mijo es un cereal que injustamente se lo ha denigrado a ser solamente alimentos de pajaritos, hasta hace unos años que se supo de sus grandes nutrientes y aportes para el cuerpo. Es un cereal maravilloso que se lo puede combinar con lo que se te ocurra. También sirve como base de tartas por su poder aglutinante. Hoy una receta al toque de una preparación muy sabrosa y simple que puede servir como acompañamiento de una ensalada de crudos o de un pescado.