TERRINA DE SALMON ROSADO Y ATUN CLARO

INGREDIENTES: terrina de salmon y atun claro web

600 g. de atún claro

200 g. de queso crema

Sal y pimienta

200 g. de crema

200 cc de leche

14 g. de gelatina sin sabor

80 cc. de agua

PREPARACION:

Procesar el atún, agregarle la gelatina preparada en el agua, el queso crema, la leche y la crema. Salpimentar con cuidado.

Tapizar un molde con las tajadas de salmón rosado, rellenar con la mezcla de atún y cubrir con más salmón. Enfriar 6 hs. en la heladera.

Servir con hojas verdes y salsa de mayonesa.

Cubierta

200 g. salmón rosado ahumado en tajadas

Salsa

200 g. de mayonesa

50 g. de crema

jugo de 1 limón

Sal y pimienta

PREPARACION:

Mezclar los ingredientes hasta lograr una preparación homogénea. Alargar con agua. Reservar en frío.