Esta torta en Brasil se llama “Bolo de milho verde” y es fabulosa, sobre todo para la hora de la merienda.

Muy práctica de hacer, es una excelente opción para sorprender a tus hijos y darle un buen alimento !

Ingredientes:

• 2 cditas   Polvo de hornear
• Una         pizca de sal
• 1 tz          Cholco amarillo fresco
• 1 tz          Coco rallado
• 2 tz          Harina blanca
• 1 tz          Azúcar
• ¾ tz         Leche
• 200 g       Manteca a temp. ambiente
• 4              Huevos separados

Preparación:

• Precalentar el horno a 180º.
• Licuar el choclo, el coco y la leche. Colar. Esto debe dar una taza de líquido sino complete con leche.
• Bata la manteca con el azúcar a blanco.
• Adicione de a una las yemas y siga batiendo.
• Añadir la harina, la sal y el polvo de hornear previamente tamizados, alternando con la leche.
• Finalmente agregar las claras batidas a nieve.
• Disponer sobre una tortera enmantecada y enharinada.
• Asar durante 30 a 40 minutos hasta que esté listo.